タイ風ごはん

最近、手抜き料理が多かったので久々に一手間かけた夕ご飯。

といっても、手間かけたのはエビの皮むきと(*^^)v　・・・

ココナツミルクやスパイスをいろいろ使っただけの簡単料理です。

本日は20度近くあったので、ちょっと先取りの夏料理にしました。

夏は私にとっては、エスニック料理なので、大好きなタイ料理。

エビはシンプルにニンニクとねぎでササッとあぶり焼き。

3種米と小麦（blé）にココナツミルクとタイカレーペーストを

混ぜて、スパイスは粉末コリアンダーとカイエンヌペッパー少々。

白アスパラガスが余っていたので、にんじんの細切りとともに

スープの具にしました。お供はやっぱビールですね。

庭に咲いたカンパニュルも彩りに添えて・・・いただきま～す。