ナマステ～♪ インド編

南仏もやっと天気予報を気にしなくて良い日々になりました。

今日は南仏のベニス！と呼ばれている運河のある街

マルティーグに用事があって行きました。自宅からは車で約20分。

ちょうど朝市が開かれていたので今日の夕食の材料調達。

マルティーグの朝市（木曜日・日曜日）

サラダ菜野菜も安いです。３つで約200円。

今日の南仏食堂は久々にインド料理にしました。

今週末から旅に出るので買い物はこのサラダ菜と果物のみです。

豚肉が余っていたのと、賞味期限切れ数日後（笑）のヨーグルトが冷蔵庫に

あったので・・・タンドリーチキン用スパイスを混ぜて一晩マリネさせておきました。

ヨーグルトに漬け込んでおくと、お肉が柔らかくなるのでホンと硬いお肉の多い

この国では重宝します。あと、3種米をサラリとピラフに仕上げます。

付け合せは、本日朝市で仕入れたサラダ菜ときゅうりのさっぱりサラダ。

ドレッシングはコルザ油＋胡桃味の白ワインビネガー＋醤油マヨを隠し味に少々

いただきま～す。